저탁고지식단, 묵은 김치 볶음밥

묵은 김치볶음밥 재료 

베이컨 2 봉지

닭가슴살 스테이크 1 봉지 

묵은 섞박지 약간

뿌리 있는 쪽파 10줄가량

올리브 오일 

굴소스 큰 밥숟가락으로 한 숟가락 

볶음밥 재료 준비와 파 기름 만들기 

묵은 무 김치가 있어서 양념은 씻은 후 채 썰고 물기 제거

쪽파 잘게 다져서 파기름 내기

베이컨 두 봉지 잘게 썰기 

닭가슴살 스테이크 한 개도 잘게 잘게 썰기 

냉동 새우는 재료가 많아지는 바람에 넣지 못함

 

볶음밥의 깊은 향을 위해 올리브 오일에 먼저 쪽파 다진 것을 넣고 중불에서 파기름을 우선 만들어줌 

파가 약간씩 거뭇하게 익기 시작할 때 묵은 김치와 닭가슴살 스테이크 베이컨 다진 것 한꺼번에 넣고 볶아준다

대략 서로 맛이 섞여 익을 때쯤 흰밥 4인 분량을 넣고 굴소스 밥 한 숟가락 넣고 볶아줌 

 

기호에 맞추어 다 볶아질 때쯤 아이들 밥에는 모차렐라 치즈를 얹어주는 것도 좋음 

오늘은 치즈 없이 계란 프라이만 해서 각각 담아주고 

저탄 고지 식단 중인 내 거는 계란 프라이 없이 세 숟가락 정도만 덜어서 mct 오일 추가하여 간단히 먹음  

 

묵은지가 많다 보니 볶음밥, 김치찌개, 고기 먹을 때, 샐러드 등에 활용할 수 있어 좋음

평소 아이들이 김치를 잘 먹지 않다 보니 김장 김치가 많이 남게 되는데 잘만 보관하면 오랫동안 여러 음식에 활용할 수 있음 

탄수화물 섭취가 좀 많았던 하루라 마일리 사이러스 다리 운동 오늘도 초 집중해서 레베카 언니 속도에 맞추어해 보기 

체중계의 숫자가 변화가 없다 보니 조금 힘은 빠지지만 오래오래 식단 유지 잘하기 위해 마음 관리 잘하기

덥지만 집에서 식단하고 운동할 수 있는 하루가 진심으로 감사할 뿐이다 

파이팅