녹차와 말차 차이점, 방탄 녹차, 녹차와 말차 효능효과

외출할 일이 생기게 되어 제주 말차 라떼를 마시면서 녹차와 말차는 같은 차인지 다른 차인지 같은 녹차 같은데 왜 이름이 달리 불리는지 효능과 효과는 어떤지 확인해 보았습니다. 

 

버터 넣은 방탄 커피 대신 방탄 녹차로도 대체 활용이 가능하여 녹차와 말차의 영양성분 섭취 시 좋은 점은 다이어트에 도움이 될지 함께 알아봅니다. 

 

 

매장에서 직접 사먹는 제주 말차 라떼는 집에서 타먹는 녹차보다는 선명한 연둣빛이 돕니다. 

 

매장에서 마신 아이스아메리카노와 선명한 녹색의 제주말차라떼

 

 

녹차와 말차의 차이점

 

잎차 가루차 티백 등으로 녹차와 말차는 매일 마시는 커피 만큼이나 자주 섭취하게 됩니다. 왜 명칭이 두 가지로 사용되고 있는지 생산 과정 등에 차이점이 있는지 알아봅니다. 

 

녹차와 말차의 특징, 생산과정, 성분 등 차이점, 다른점

구분	녹차	말차
탄닌, 엽산, 미네랄	해독작용이 있는 탄닌 성분으로 여러 세균과 독소를 배출시킬 수 있음 녹차의 떫은 맛도 탄닌으로 인해 느껴짐 탄닌의 떫은 맛을 덜 느끼려면 녹차를 탈 때 물의 온도가 65~75도 정도의 물을 이용하면됨	여성에게 중요한 영양소인 엽산이 녹차보다 더 많이 함유되어 있음 비타민 A 가 함유되어 시렵 보호 및 피부 건강에 도움을 줄 수 있음  뼈 건강을 도와주는 일정량의 칼슘이 함유되어있음
카페인	인스턴트 커피의 카페인 함유량보다 높고 말차에 비해 카페인 함유량 적음 약 240ml 의 녹차 컵에 약 20~45mg 카페인 들어갈 수 있음 펄펄 끓는 물에 잎녹차를 바로 넣는 것보다 녹차티백으로 찬물에 넣고 오래 우려먹는게 따뜻한 물로 우린 잎녹차보다 카페인이 적게 나옴	스팀 처리 과정을 거치고 가공 단계를 추가하다보니 카페인 함유량이 녹차보다 더 높을 수 있음 약 240ml 의 말차에는 약 30~70mg 정도로 녹차와 비슷하거나 약간 더 높은 카페인이 함유될 수 있음
폴리페놀 (카테킨)	폴리페놀의 일종인 카테킨이라는 성분이 함유되어 음식 섭취 후 체지방으로 흡수되지 않도록 작용하는데 도움 받을 수 있음 음식을 먹지 않을때는 체지방을 소모시키는데 도움 받을 수 있음	뜨거운 물에 저어서 거품을 낸 후 거품을 덜어내고 마시면 카테킨 성분이 거품으로 유화되어 떪은 맛이 감소됨 녹차보다는 떫은 맛이 덜하고 감칠맛이 있는 편임
항산화 성분	노화의 원인인 활성 산소를 잡아주어비타민 C, E 보다도 강력한 항산화 효과에 도움 받을 수 있음	말차에는 특히 에피갈로카테킨 감염체의 함유량이 높아 강력한 항산화 효과가 있음
색상	우려냈을 때 황색을 띠는 녹색에 가까움	좋은 말차일수록 파릇한 밝은 녹색 빛이 날 수 있음
맛	덖어서 만든차는 구수하고 오랜 시간 물에 우린 녹차는 떫은 맛이 남	일반적인 녹차보다는 덜 떫으며 감칠맛이 있음
제조 방식	솥에 물기를 더하지 않고 타지 않을 정도로 녹차 잎을 볶는 덖음 차 증기로 찐 증제차는 우려내면 연두색으로 우려지고 흔히 한국에서 구할 수 있는 녹차는 대부분이 덖음차 일반 녹차는 차광막을 하지 않고 햇빛 아래에서 재배	이른 봄 쯤 일반 적인 녹차의 같은 품종의 어린 싹이 나올때, 잎을 약 2~3주 간 햇빛을 차단하는 차광 재배하여 찌고 갈아서 가루로 만든 것 녹차를 유통하기 위해 단단하게 굳힌 보이차를 조각 내어 뜨거운 물에 우려먹으니 갈변하여, 가루의 형태로 물에 개어서 마시기 위해 발전된 것이 가루 형태의 말차

 

녹차 라떼, 녹차 아이스크림, 샐러드, 요거트, 베이킹, 빙수, 음료에 활용하여 노화 방지를 위한 항산화와 면역 시스템에 도움 받아볼 수 있으며, 체지방 감소, 혈당 관리에 다양한 장점을 제공받을 수 있는 녹차와 말차를 알아보았습니다. 

 

핵심 영양 성분인 카테킨과 카페인의 영양성분 면에서는 녹차와 말차 유사하긴 하지만, 말차에는 에피갈로카테킨 감염체와 엽산의 함유량이 녹차보다 높을 수 있다는 점을 알 수 있었습니다.

 

카페인 성분이 함유되어 있기 때문에 커피 음료와 같이 과도한 음용은 부작용을 발생시킬 수 있으니 적절한 섭취량을 조절하는 것이 필요합니다. 

 

개인의 카페인에 대한 민감도와 개인의 건강 상태에 따라 하루 1~2 잔으로 추천하며 카페인 양은 약 400mg 미만으로 마실 것을 권장합니다. 

 

녹차와 말차 이용한 방탄 음료, 방탄 녹차

 

항산화 성분, 비타민 미네랄 등 영양 성분이 다양하게 함유되어 저탄 고지 다이어트 또는 간헐적 단식 도중 아침 식사 대체하여 방탄 녹차로 활용이 가능합니다.

 

저탄 고지 다이어트 시 체중 감량 및 빠른 에너지 전환에 도움 받을 수 있는 방탄 음료를 녹차와 말차를 이용하여 만들어봅니다.

 

만드는 방법도 유사하게 커피나 코코아 대신 녹차 또는 말차로 대체하고 따뜻한 물에

목초 버터 15ml 와 mct 오일 15ml를 블렌더로 혼합하여 마시면

방탄 커피, 방탄 코코아처럼 방탄 녹차로 대신하여 활용할 수 있습니다. 

 

매장에서 마신 제주말차라떼에는 깔끔하고 짙은 말차 향에 당분이 들어가 있어서 기분 좋게 마셨지만

민감한 다이어트 기간 중이라면 당분은 제외하거나 흰 설탕 대체제를 혼합하여 마시는 것을 추천드립니다. 

 

여러 종류의 방탄 음료를 활용하며 건강하게 오래 유지할 수 있는 저탄 고지 다이어트 파이팅입니다.